BIFE A PARMEGIANA

Ingredientes:

Carne para bife1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar
2 dentes de alho amassados
1 cebola em cubinhos 
 fatias de mussarela ou   mussarela ralada em ralo grosso
 parmesão ralado


Modo de preparo
 Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto
- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue, mexendo com frequência até quase desmanchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Disponha três pratos fundos, um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca. Passe cada bife na farinha de trigo e bata nele levemente com a mão para eliminar o excesso. Em seguida mergulhe-o no ovo e, depois, envolva-o na farinha de rosca. Bata nele levemente com a mão para tirar o excesso.
- Depois de empanar todos os bifes, frite-os, um a um, em óleo não muito quente até dourar por igual. Retire e escorra sobre papel absorvente. (Lembre-se que se quizer servir assim, este é o bife à milanesa).
Disponha os bifes em um refratário lado a lado. Espalhe o molho de tomate sobre eles e coloque 1 fatia de mussarela sobre cada um ou então polvilhe a mussarela ralada. Salpique o parmesão e leve ao forno quente para gratinar por cerca de 10 min.

Ingredientes

 PUDIM DE AMEIXA

INGREDIENTES:

CALDA:

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

PUDIM:

• 1 lata de Leite condensado
• 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picadas
• 5 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Bata no liquidificador o leite condesado com o leite, os ovos, a metade das ameixas e o licor de cacau. Retire do liquidificador, junte o restante das ameixas, misturando bem. Despeje na fôrma caramelada, asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e leve para gelar.

• 1

PEIXE AO FORNO COM BATATA

Ingredientes:

1kg de peixe limpo sem escamas, temperado com alho e limão

2 cebolas cortadas em rodelas finas

1 Molho de Coentro

Azeite

150 gramas de Margarina

Batatas coradas

Preparo da receita:

Regue o fundo de um pirex com um pouquinho de azeite e cubra com a cebola. Coloque um pouquinho de margarinha na barriga dos peixes e arrume-os por cima da cebola. Coloque o coentro por cima do peixe e regue com o tempero deste e mais um fiozinho de azeite.Cubra o pirex com papel aluminio e leve ao forno a assar. Passados uns 15 minutos, retire o papel aluminio e deixe terminar de assar. Retire do forno e decore com a batata corada. Sirva acompanhado com uma salada verde e arroz.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 3 unidade(s) de cenoura picada(s)
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Coloque os ovos, o oleo. as cenouras e o açucar no liquidificador

e bata bem ao misture em um recipiente com a farinha de trigo e o

fermento.

Leve para assar em uma fõrma untada.
Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO 


INGREDIENTES:

 1 lata de leite condensado;
- 200 ml de leite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar.

Modo de preparo:

Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. Caramelize a forma para pudim com o açúcar;
Asse o pudim em banho-maria, no forno pré aquecido em temperatura média.

O pudim está pronto quanto estiver dourado e firme. Cuidado para não ficar muito duro, porque ele ainda ganha consistência ao esfriar.

ARROZ DE FORNO

ARROZ DE FORNO

INGREDIENTES:

5 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de atum
1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 sachê de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
2 xícaras (chá) de batata palha

MODO DE PREPARO::

Misture bem em uma tigela o arroz, o requeijão, o atum, a ervilha, o milho, o presunto, o tomate, a cebola, o alho, o caldo de legumes dissolvido na água, a cebolinha, a salsinha e sal. Coloque a mistura em um refratário, cubra com o queijo e a batata palha. Leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado. Servir quente.Tempo de preparo: 30 mInutos.

Está receita pode ser servida em festas

Está receita pode ser servida em festas

Brigadeiro de colher em porções individuais:Para 100 unidades foram necessárias 4 latas de leite condensado, 16 colheres de chocolate em pó e 4 colheres de manteiga sem sal. Encha os potinhos com ele ainda quente e enfeite com granulado.