BIFE A PARMEGIANA
Ingredientes:
Carne para bife1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar
2 dentes de alho amassados
1 cebola em cubinhos
fatias de mussarela ou mussarela ralada em ralo grosso
parmesão ralado
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto
- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue, mexendo com frequência até quase desmanchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Disponha três pratos fundos, um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca. Passe cada bife na farinha de trigo e bata nele levemente com a mão para eliminar o excesso. Em seguida mergulhe-o no ovo e, depois, envolva-o na farinha de rosca. Bata nele levemente com a mão para tirar o excesso.
- Depois de empanar todos os bifes, frite-os, um a um, em óleo não muito quente até dourar por igual. Retire e escorra sobre papel absorvente. (Lembre-se que se quizer servir assim, este é o bife à milanesa).
Disponha os bifes em um refratário lado a lado. Espalhe o molho de tomate sobre eles e coloque 1 fatia de mussarela sobre cada um ou então polvilhe a mussarela ralada. Salpique o parmesão e leve ao forno quente para gratinar por cerca de 10 min.
terça-feira, 31 de maio de 2011
sábado, 28 de maio de 2011
Ingredientes
- PUDIM DE AMEIXA
INGREDIENTES:
- CALDA:
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR- PUDIM:
- 1 lata de Leite condensado
- 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de ameixa preta picadas
- 5 colheres (sopa) de licor de cacau
Modo de Preparo
- Calda:
- Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- Pudim:
- Bata no liquidificador o leite condesado com o leite, os ovos, a metade das ameixas e o licor de cacau. Retire do liquidificador, junte o restante das ameixas, misturando bem. Despeje na fôrma caramelada, asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e leve para gelar.
- 1
PEIXE AO FORNO COM BATATA
Ingredientes:
1kg de peixe limpo sem escamas, temperado com alho e limão
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 Molho de Coentro
Azeite
150 gramas de Margarina
Batatas coradas
Preparo da receita:
Regue o fundo de um pirex com um pouquinho de azeite e cubra com a cebola. Coloque um pouquinho de margarinha na barriga dos peixes e arrume-os por cima da cebola. Coloque o coentro por cima do peixe e regue com o tempero deste e mais um fiozinho de azeite.Cubra o pirex com papel aluminio e leve ao forno a assar. Passados uns 15 minutos, retire o papel aluminio e deixe terminar de assar. Retire do forno e decore com a batata corada. Sirva acompanhado com uma salada verde e arroz.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Massa
- 3 unidade(s) de cenoura picada(s)
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 colher(es) (sopa) de margarina
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Coloque os ovos, o oleo. as cenouras e o açucar no liquidificador
e bata bem ao misture em um recipiente com a farinha de trigo e o
fermento.
Leve para assar em uma fõrma untada.
Depois de assado cubra com a cobertura.
Depois de assado cubra com a cobertura.
Cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado;
- 200 ml de leite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar.
- 200 ml de leite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar.
Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. Caramelize a forma para pudim com o açúcar;
Asse o pudim em banho-maria, no forno pré aquecido em temperatura média.
Asse o pudim em banho-maria, no forno pré aquecido em temperatura média.
O pudim está pronto quanto estiver dourado e firme. Cuidado para não ficar muito duro, porque ele ainda ganha consistência ao esfriar.
ARROZ DE FORNO
INGREDIENTES:
5 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de atum
1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 sachê de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
2 xícaras (chá) de batata palha
1 xícara (chá) de atum
1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 sachê de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
2 xícaras (chá) de batata palha
MODO DE PREPARO::
Misture bem em uma tigela o arroz, o requeijão, o atum, a ervilha, o milho, o presunto, o tomate, a cebola, o alho, o caldo de legumes dissolvido na água, a cebolinha, a salsinha e sal. Coloque a mistura em um refratário, cubra com o queijo e a batata palha. Leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado. Servir quente.Tempo de preparo: 30 mInutos.
Está receita pode ser servida em festas
Brigadeiro de colher em porções individuais:Para 100 unidades foram necessárias 4 latas de leite condensado, 16 colheres de chocolate em pó e 4 colheres de manteiga sem sal. Encha os potinhos com ele ainda quente e enfeite com granulado.
sexta-feira, 27 de maio de 2011
Ingredientes:
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de manteiga
1 colher (de sopa) de raspas de limão
200 gramas de doce de leite
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de manteiga
1 colher (de sopa) de raspas de limão
200 gramas de doce de leite
MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão. Bata mais um pouco e sove sobre a mesa. Modele a massa em formato de bolinhas de tamanho de sua preferência. Marque o meio da bolinha fazendo pequena depressão. Coloque o doce de leite no saco de confeitar. Disponha o doce de leite na depressão do biscoito. Leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
O rendimento é de aproximadamente 1 kg.
O doce de leite pode ser substituído por goiabada cremosa. Para obter a goiabada cremosa: Pique em pedaços pequenos a goiabada e coloque em uma panela com aproximadamente meio copo de água. Estando toda a goiabada desmanchada e cremosa; retire do fogo, espere esfriar e empregue.
O doce de leite pode ser substituído por goiabada cremosa. Para obter a goiabada cremosa: Pique em pedaços pequenos a goiabada e coloque em uma panela com aproximadamente meio copo de água. Estando toda a goiabada desmanchada e cremosa; retire do fogo, espere esfriar e empregue.
OLÁ HOJE EU VOU POSTAR UMA RECEITA FÁCIL PRÁTICA E ECONOMICA
CREME DELICIA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDESADO
A MESMA MEDIDA
DA LATA DE LEITE
2 GEMAS
200GRS DE AMEIXA SECA
1 LATA DE CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO
LEVE AO FOGO O LEITE CONDESADO, COM AS 2 GEMAS
E A MESMA MEDIDA DE LEITE FAZ UM MINGAU GROSSO RESERVE
CORTE AS AMEIXAS EM PEDAÇOS E FAÇA UM DOCE, RESERVE
BATA AS CLARAS EM NEVE FIRME, COLOCA AÇUCAR A GOSTO
PARE DE BATER E ACRESCENTE O CREME DE LEITE SEM BATER
SÓ MISTURANDO DE LEVE . MONTAGEM: COLOCA O CREME DE
LEITE CONDESADO EM UM VASILHA POR CIMA O CREME DE AMEIXA
E POR ÚLTIMO AS CLARAS BATIDAS, LEVE AO FREEZER E BOM APETITE!!!
OBS:DEVE-SE FAZER UM DIA ANTES E POSE SUBSTITUIR A AMEIXA
POR OUTRAS FRUTAS DA EPOCA.
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